Gravad strömming med citronsås

0 röster
6
Gravad strömming med citronsås
Foto: TV4

Det finns nog inte någon strömmingsrätt som är så lättlagad och så fantastiskt god. Servera som förrätt med smör och bröd eller som bufférätt.

Visa mer
6
6 portioner

Du behöver

  • 600 g strömmingsfiléer

Lag:

  • 1 l vatten
  • 1,5 dl Ättiksprit
  • 3 msk salt

Sås:

  • 2 dl majonnäs
  • 1,5 dl gräddfil
  • 2 tsk pressad citronsaft
  • 1 citron, skal
  • 0,5 tsk salt
  • 2 msk kapris

Gör så här

  1. Dag 1: Dra bort skinnet från filéerna och dela dem. Blanda samman lagen och lägg strömmingen i lagen i kylskåp över natten.
  2. Dag 2: Tvätta citronen noga och skala av stora bitar skal med rotfruktsskalare. Pressa ut saften. Blanda samman gräddfil, citronsaft, citronskal och salt till såsen.
  3. Ta upp strömmingen och låt rinna av. Varva strömmingen med såsen i en skål. Strö över kapris.
7 april 2009

laddar fler recept

Laddar fler recept