Gravad strömming med citronsås
Foto: TV4
Gravad strömming med citronsås
Av: Köket.se
10 ingredienser
Det finns nog inte någon strömmingsrätt som är så lättlagad och så fantastiskt god. Servera som förrätt med smör och bröd eller som bufférätt.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
6 portioner
6 portioner- 600 g strömmingsfilé
Lag:
- 1 l vatten
- 1,5 dl ättika
- 3 msk salt
Sås:
- 2 dl majonnäs
- 1,5 dl gräddfil
- 2 tsk citron, pressad
- 1 citron, skal
- 0,5 tsk salt
- 2 msk kapris
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Dag 1: Dra bort skinnet från filéerna och dela dem. Blanda samman lagen och lägg strömmingen i lagen i kylskåp över natten.
- Dag 2: Tvätta citronen noga och skala av stora bitar skal med rotfruktsskalare. Pressa ut saften. Blanda samman gräddfil, citronsaft, citronskal och salt till såsen.
- Ta upp strömmingen och låt rinna av. Varva strömmingen med såsen i en skål. Strö över kapris.
