Gravad strömming med citronsås
Foto: TV4
Gravad strömming med citronsås
10 ingredienser
Det finns nog inte någon strömmingsrätt som är så lättlagad och så fantastiskt god. Servera som förrätt med smör och bröd eller som bufférätt.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g strömmingsfilé
Lag:
- 1 l vatten
- 1,5 dl ättika
- 3 msk salt
Sås:
- 2 dl majonnäs
- 1,5 dl gräddfil
- 2 tsk citron, pressad
- 1 citron, skal
- 0,5 tsk salt
- 2 msk kapris
Gör så här
- Dag 1: Dra bort skinnet från filéerna och dela dem. Blanda samman lagen och lägg strömmingen i lagen i kylskåp över natten.
- Dag 2: Tvätta citronen noga och skala av stora bitar skal med rotfruktsskalare. Pressa ut saften. Blanda samman gräddfil, citronsaft, citronskal och salt till såsen.
- Ta upp strömmingen och låt rinna av. Varva strömmingen med såsen i en skål. Strö över kapris.
