Gravad strömming med citronsås

0 röster
6
Gravad strömming med citronsås
Foto: TV4
6
6 portioner

Du behöver

  • 600 g strömmingsfiléer

Lag:

  • 1 l vatten
  • 1,5 dl Ättiksprit
  • 3 msk salt

Sås:

  • 2 dl majonnäs
  • 1,5 dl gräddfil
  • 2 tsk pressad citronsaft
  • 1 citron, skal
  • 0,5 tsk salt
  • 2 msk kapris

Gör så här

  1. Dag 1: Dra bort skinnet från filéerna och dela dem. Blanda samman lagen och lägg strömmingen i lagen i kylskåp över natten.
  2. Dag 2: Tvätta citronen noga och skala av stora bitar skal med rotfruktsskalare. Pressa ut saften. Blanda samman gräddfil, citronsaft, citronskal och salt till såsen.
  3. Ta upp strömmingen och låt rinna av. Varva strömmingen med såsen i en skål. Strö över kapris.
7 april 2009

Fler goda recept