Att grava lax hemma är enkelt. I klippet visar Jennie Walldén hur du gör.
Gravad lax - se & gör
Du behöver
- 600 g färsk laxfilé med skinn
- 0,5 dl socker
- 2 msk salt
- 2 tsk vitpeppar, krossad
- 1 rejäl näve dill, grovhackad
Gör så här
- Putsa laxen fri från ben men låt skinnet vara kvar. Om du vill kan du dela laxen i 2 bitar på bredden för att rimma dem mot varandra.
- Blanda socker, salt och vitpeppar och gnid in laxen med detta. Lägg dillen på laxen och lägg eventuellt de två delarna mot varandra.
- Lägg i dubbla plastpåsar och grava i kylen i 1-2 dygn.
6 april 2016