Golden hummus med selleristänger

Name: Golden hummus med selleristänger
Total time: 10 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2,5 dl kikärtor, kokta, på tetra; 1,5 dl ljus tahini; 1,5 dl vatten; 1 dl sötpotatis, rostad (eller morot); 0,5 citron, saften; 1-2 tsk salt; 1 klyfta vitlök; 1 tsk gurkmeja; 1 tsk malen kanel; 1 tsk malen spiskummin; 2 g malen kardemumma; 1 g turkiska röda chiliflakes; Till servering; stjälkselleri; morot

Foto: David Frenkiel

Golden hummus med selleristänger

Av: David Frenkiel, Joel Åhlin

Från: Nyhetsmorgon

14 ingredienser

10 m

Hummus är en underbart krämigt tillbehör till maten eller att servera med grönsaksstänger. Den här snabba och enkla versionen innehåller även rostad sötpotatis.

Såser och röror Veganska recept Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

2,5 dl kikärtor, kokta, på tetra
1,5 dl ljus tahini
1,5 dl vatten
1 dl sötpotatis, rostad (eller morot)
0,5 citron, saften
1-2 tsk salt
1 klyfta vitlök
1 tsk gurkmeja
1 tsk malen kanel
1 tsk malen spiskummin
2 g malen kardemumma
1 g turkiska röda chiliflakes

Till servering

stjälkselleri
morot

Gör så här

Skölj kikärtorna och lägg i en matberedare tillsammans med alla de övriga ingredienserna.
Mixa slätt på hög hastighet.
Smaka av och tillför mer kryddor vid behov.
Lägg upp hummusen i en skål eller burk och servera med selleri och morötter som hackats i stänger.