• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Golden hummus med selleristänger

Golden hummus med selleristänger
Foto: David Frenkiel

Golden hummus med selleristänger

4 steg att laga

14 ingredienser

10 m

Hummus är en underbart krämigt tillbehör till maten eller att servera med grönsaksstänger. Den här snabba och enkla versionen innehåller även rostad sötpotatis.

Ingredienser

4 portioner
  • 2,5 dl kikärtor, kokta, på tetra
  • 1,5 dl ljus tahini
  • 1,5 dl vatten
  • 1 dl sötpotatis, rostad (eller morot)
  • 0,5 citron, saften
  • 1-2 tsk salt
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk malen kanel
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 2 g malen kardemumma
  • 1 g turkiska röda chiliflakes

Till servering

  • stjälkselleri
  • morot

Gör så här

  1. Skölj kikärtorna och lägg i en matberedare tillsammans med alla de övriga ingredienserna.
  2. Mixa slätt på hög hastighet.
  3. Smaka av och tillför mer kryddor vid behov.
  4. Lägg upp hummusen i en skål eller burk och servera med selleri och morötter som hackats i stänger.