Golden hummus med selleristänger

3 röster
10 m
4
Golden hummus med selleristänger
Foto: David Frenkiel

Hummus är en underbart krämigt tillbehör till maten eller att servera med grönsaksstänger. Den här snabba och enkla versionen innehåller även rostad sötpotatis.

Visa mer
10 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 2,5 dl kikärtor, kokta, på tetra
  • 1,5 dl ljus tahini
  • 1,5 dl vatten
  • 1 dl sötpotatis, rostad (eller morot)
  • 0,5 citron, saften
  • 1-2 tsk salt
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk spiskummin
  • 2 g kardemumma, mald
  • 1 g turkiska röda chiliflakes

Till servering

  • selleri
  • morötter
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Skölj kikärtorna och lägg i en matberedare tillsammans med alla de övriga ingredienserna.
  2. Mixa slätt på hög hastighet.
  3. Smaka av och tillför mer kryddor vid behov.
  4. Lägg upp hummusen i en skål eller burk och servera med selleri och morötter som hackats i stänger.
26 juli 2019

Laddar fler recept...