Golden hummus med selleristänger
Foto: David Frenkiel
Golden hummus med selleristänger
14 ingredienser
10 m
Hummus är en underbart krämigt tillbehör till maten eller att servera med grönsaksstänger. Den här snabba och enkla versionen innehåller även rostad sötpotatis.
Ingredienser
portioner
portioner- 2,5 dl kikärtor, kokta, på tetra
- 1,5 dl ljus tahini
- 1,5 dl vatten
- 1 dl sötpotatis, rostad (eller morot)
- 0,5 citron, saften
- 1-2 tsk salt
- 1 klyfta vitlök
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk malen kanel
- 1 tsk malen spiskummin
- 2 g malen kardemumma
- 1 g turkiska röda chiliflakes
Till servering
- stjälkselleri
- morot
Gör så här
- Skölj kikärtorna och lägg i en matberedare tillsammans med alla de övriga ingredienserna.
- Mixa slätt på hög hastighet.
- Smaka av och tillför mer kryddor vid behov.
- Lägg upp hummusen i en skål eller burk och servera med selleri och morötter som hackats i stänger.
