Edulis ostron med sansho vinägrett

Name: Edulis ostron med sansho vinägrett
Total time: 10 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 6 ostron (gärna Edulis); 2 msk äpple, finskuret; 2 msk stjälkselleri, finskuren; 2 msk gurka, finskuren; 2 msk schalottenlök, finskuren; 1 dl risvinäger (vitvinsvinäger eller champagnevinäger); sanshopeppar; 2-3 droppar kallpressad rapsolja (eller olivolja); flingsalt (eller soja)

Edulis ostron med sansho vinägrett

Av: Frida Ronge

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

10 m

Edulis ostron är stora och saftiga ostron med en fyllig havssmak. Perfekta som en lyxig förrätt eller delikatess vid speciella tillfällen.

Förrätter Skaldjur

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Frida Ronge laga receptet

Ingredienser

4 - 6

6 ostron (gärna Edulis)
2 msk äpple, finskuret
2 msk stjälkselleri, finskuren
2 msk gurka, finskuren
2 msk schalottenlök, finskuren
1 dl risvinäger (vitvinsvinäger eller champagnevinäger)
sanshopeppar
2-3 droppar kallpressad rapsolja (eller olivolja)
flingsalt (eller soja)

Gör så här

Blanda ihop allt utom sanshopeppar, olja och flingsalt.
Lägg blandningen i ostronen och toppa med sanshopeppar, flingsalt och några droppar kallpressad rapsolja eller olivolja.