Lasagne á la GI
Lasagne á la GI
18 ingredienser
1h 25 min
Till vardags eller som bjudmat, alltid lika gott! Gör gärna extra stor portion och spara till dagen efter.
Om du vill vara GI-strikt, byt ut pastan mot skivor av zucchini som du låter ”vattna ur” med hjälp av salt och hushållspapper.
Här hittar du en GI-vänlig matsedel för två veckor, lunch och middag.
Ingredienser
portioner
portioner- 16 lasagneplattor (av fullkornspasta)
- 500 g cottage cheese
- 2 dl parmesanost, riven
- 1 dl grädde
- 500 g nötfärs
- 500 g krossade tomater
- 1 gul lök
- 1 morot
- 20 g rotselleri
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk smör
- 2 dl köttbuljong
- 1 msk oregano
- 1 krm torkad timjan
- salt
- malen svartpeppar
- 2 msk tomatpuré
- 1 dl ost, riven
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och finhacka löken. Skala och tärna moroten fint. Skala rotsellerin och riv den grovt.
- Fräs grönsakerna mjuka i smöret. Lägg i färsen och fräs den gyllenbrun.
- Lägg färs, lök, morot och selleri i en kastrull. Späd med buljongen och de krossade tomaterna.
- Krydda såsen med örtkryddorna och pressa i vitlöken. Sjud på svag värme under lock i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Smörj en ugnssäker form. Varva lasagneplattor, köttfärssås, keso och parmesan i formen. Slå över grädden och strö över den rivna osten.
- Grädda i 45-50 minuter på nedersta falsen i ugnen.
