Köttfärssås á la GI
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Köttfärssås á la GI
12 ingredienser
35 min
En mustig köttfärssås som får koka i tomat och vin. Servera den till en god fullkornspasta och riv över parmesan!
Ingredienser
- 800 g nötfärs
- 1 gul lök
- 2 msk olivolja
- 1 morot
- 2 msk rotselleri, riven
- 1 förp krossade tomater [500 g]
- 1 dl rött matlagningsvin
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk torkad oregano
- 2 klyftor vitlök
- salt
- malen svartpeppar
Gör så här
- Skala och hacka löken. Skala och riv morot och rotselleri.
- Fräs löken i olja i en stekpanna och lägg över i en gryta.
- Fräs köttfärsen i samma panna som löken under omrörning tills den är jämnt grynig. Lägg över i grytan.
- Tillsätt tomatkross, vin, tomatpuré, morot och selleri. Koka på svag värme med locket på glänt i 15-20 minuter.
- Pressa ner vitlöken och krydda med salt och peppar.
