Hemlagade köttbullar - GI vänliga

Name: Hemlagade köttbullar - GI vänliga
Total time: 45 min
Ingredients: 400 g fläskfärs; 400 g nötfärs; 1 gul lök; 1 ägg; 1 dl kaffegrädde; 1 tsk salt; 0,5 tsk vitpeppar; 1 krm malen kryddpeppar; 1 krm malen ingefära

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Hemlagade köttbullar - GI vänliga

Av: GI Viktkoll

9 ingredienser

45 min

Ett GI -vänligt recept på köttbullar som är lätta att göra.

Köttbullarna går bra att frysa.

Använd gärna ekologisk köttfärs, ägg och grädde när du gör den här rätten.

Hälsomat Köttbullar GI - mat Brunch Påskmat Vardagsmiddag Husmanskost och receptklassiker Svensk/nordisk mat

Ingredienser

400 g fläskfärs
400 g nötfärs
1 gul lök
1 ägg
1 dl kaffegrädde
1 tsk salt
0,5 tsk vitpeppar
1 krm malen kryddpeppar
1 krm malen ingefära

Gör så här

Skala den gula löken och hacka halva löken fint. Fräs den i en stekpanna med smör.
Blanda färsen och löken.
Riv resten av löken fint och rör ner den i smeten tillsammans med ägg, grädde, salt, peppar och ingefära.
Rulla lagom stora bullar med vattensköljda händer. Lägg dem på ett vattensköljt fat och ställ i kylen för att vila en liten stund (15-20 minuter).
Bryn köttbullarna i omgångar i smör tills de får en jämn, fin och brun färg.