Varmrökt lax med potatissallad
Foto: E-LIFE
Varmrökt lax med potatissallad
10 ingredienser
10 min
Nyttig lax som passar bra till vardags.
Närings- och energiberäkning per portion:
Energi: 564 kcal (2357 kJ)
Proteiner: 38 gram
Fett: 30 gram
Kolhydrater 33 gram
Ingredienser
- 300 g varmrökt lax
- 0,5 msk färsk timjan
Limedressing
- 1 msk limefrukt, pressad
- 2,5 msk olivolja
- salt
- svartpeppar
Potatissallad
- 4,75 små kokta färskpotatisar [360 g]
- 75 g zucchini
- 0,5 röd paprika [54 g]
- 0,75 dl purjolök, strimlad
Gör så här
- Dela potatisarna i bitar. Halvera och skiva zucchinin. Kärna ur och strimla paprikan, strimla purjolöken. Blanda samman alla ingredienser till salladen.
- Blanda limesaft och olivolja och häll det över salladen.
- Blanda och smaka av med salt och peppar.
- Ta bort skinnet på laxen och servera den med salladen. Garnera med timjan.