Gambas al ajillo
Gambas al ajillo
Av: Erik Videgård
Från: Nyhetsmorgon
10 ingredienser
20 m
Klart man kan servera annat i korvbröd än bara korv! Testa den här smakrika rätten där korven byts ut mot räkor i en härlig sås.
Frågor om receptet?
Frågor om receptet?
Följ Erik på Instagram, där svarar han på alla frågor om sina recept
Läs mer
Se Erik Videgård laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 450 g vannameiräkor, råa, skalade
- salt
- 1,2 dl olivolja
- 10 klyftor vitlök, hackade
- 1 tsk chiliflakes
- 1 tsk paprikapulver
- 2 msk sherry
- 1 msk citronsaft
- 1 dl färsk bladpersilja, hackad
- korvbröd
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Klappa räkorna torra och salta dem lätt.
- Hetta upp en panna på medelvärme och tillsätt oljan.
- Fräs vitlök och chiliflakes tills det börjar få färg, håll koll på temperaturen.
- Tillsätt räkorna och paprikapulver. Fräs tills räkorna precis är klara, ca 3 minuter. Ta sedan av pannan från värmen.
- Rör ner sherry, citronsaft och bladpersilja.
- Fyll bröden med räkorna.
