Fyllda zucchiniblommor
Foto: TV4
Fyllda zucchiniblommor
7 ingredienser
Zucchiniblommor är en riktig delikatess. Här serveras de stekta och fyllda med ricotta.
Ingredienser
- 12 zucchiniblommor
- olja, till stekning
Fyllning
- 3 dl ricotta
- salt
- valfria kryddor (t ex basilika och vitpeppar)
Servering
- körsbärstomater, stekta
- äppelsirap med lite vinäger i
Gör så här
- Rör ihop ricottan med lite salt och valfri kryddning t ex färsk basilika och vitpeppar.
- Fyll zucchiniblommorna (man kan använda sig av en spritspåse). Lägg de fyllda blommorna på en handduk.
- Hetta upp oljan ordentligt och stek tills blommorna får fin färg. Låt rinna av på hushållspapper.
- Servera med stekta körsbärstomater och ringla över äppelsirap (med lite vinäger i).