Fyllda zucchiniblommor

Fyllda zucchiniblommor
Foto: TV4
Familjen Mandelmann
Familjen Mandelmann

Fyllda zucchiniblommor

Av: Familjen Mandelmann

Från: Mandelmanns gård

7 ingredienser

Zucchiniblommor är en riktig delikatess. Här serveras de stekta och fyllda med ricotta.

BuffématFörrätterItaliensk matSnittar och tilltuggVegetariskt
Välj rätt vego

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 12 zucchiniblommor
  • olja, till stekning

Fyllning

  • 3 dl ricotta
  • salt
  • valfria kryddor (t ex basilika och vitpeppar)

Servering

  • körsbärstomater, stekta
  • äppelsirap med lite vinäger i

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Rör ihop ricottan med lite salt och valfri kryddning t ex färsk basilika och vitpeppar.
  2. Fyll zucchiniblommorna (man kan använda sig av en spritspåse). Lägg de fyllda blommorna på en handduk.
  3. Hetta upp oljan ordentligt och stek tills blommorna får fin färg. Låt rinna av på hushållspapper.
  4. Servera med stekta körsbärstomater och ringla över äppelsirap (med lite vinäger i).