Fruktsallad med mascarponekräm och rostade nötter
Foto: Zeta
Fruktsallad med mascarponekräm och rostade nötter
7 steg att laga
6 ingredienser
15 m
Servera en citronmascarpone med rostade nötter till fruktsalladen för att förhöja smakerna.
Zeta Mascarpone är en klassisk italiensk färskost. Smaken är mild, härligt gräddig med en lätt syrlighet.
Ingredienser
4 portioner
- 600 g blandad frukt (som apelsin, jordgubbar, vattenmelon och druvor)
- 100 g blandade nötter (som valnötter, cashewnötter och pinjenötter)
Mascarponekräm
- 250 g Zeta mascarpone
- 1 dl crème fraîche
- 1 citron
- 1 msk florsocker
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Skär frukten i bitar och lägg i en skål.
- Hacka nötterna grovt och rosta dem i en torr stekpanna på medelvärme i ca 4 minuter så de blir gyllenbruna.
- Lägg mascarponen i en skål tillsammans med creme fraichen.
- Riv det yttersta gula skalet på citronen och tillsätt det i skålen, pressa i halva citronen.
- Lägg i florsockret och blanda till en jämn smet.
- Smaka av, vill du ha en friskare och syrligare kräm så pressa i resten av citronen.
- Servera fruktsallden med nötterna och mascarponekrämen.