Servera en citronmascarpone med rostade nötter till fruktsalladen för att förhöja smakerna.
För fler inspirerande recept från Zeta, klicka här!
Fruktsallad med mascarponekräm och rostade nötter
Foto: Zeta
Du behöver
- 600 g blandad frukt, som apelsin, jordgubbar, vattenmelon och druvor
- 100 g nötter, som valnötskärnor, cashewnötter och pinjenötter
Mascarponekräm
- 250 g Zeta Mascarpone
- 1 dl crème fraiche
- 1 citron
- 1 msk florsocker
Gör så här
- Skär frukten i bitar och lägg i en skål.
- Hacka nötterna grovt och rosta dem i en torr stekpanna på medelvärme i ca 4 minuter så de blir gyllenbruna.
- Lägg mascarponen i en skål tillsammans med creme fraichen.
- Riv det yttersta gula skalet på citronen och tillsätt det i skålen, pressa i halva citronen.
- Lägg i florsockret och blanda till en jämn smet.
- Smaka av, vill du ha en friskare och syrligare kräm så pressa i resten av citronen.
- Servera fruktsallden med nötterna och mascarponekrämen.
13 december 2016