Fruktsallad med mascarponekräm och rostade nötter
Foto: Zeta
Fruktsallad med mascarponekräm och rostade nötter
6 ingredienser
15 m
Servera en citronmascarpone med rostade nötter till fruktsalladen för att förhöja smakerna.
läs mer
Zeta Mascarpone
Zeta Mascarpone är en klassisk italiensk färskost. Smaken är mild, härligt gräddig med en lätt syrlighet.
Läs mer
Ingredienser
- 600 g blandad frukt (som apelsin, jordgubbar, vattenmelon och druvor)
- 100 g blandade nötter (som valnötter, cashewnötter och pinjenötter)
Mascarponekräm
- 250 g Zeta mascarpone
- 1 dl crème fraîche
- 1 citron
- 1 msk florsocker
Gör så här
- Skär frukten i bitar och lägg i en skål.
- Hacka nötterna grovt och rosta dem i en torr stekpanna på medelvärme i ca 4 minuter så de blir gyllenbruna.
- Lägg mascarponen i en skål tillsammans med creme fraichen.
- Riv det yttersta gula skalet på citronen och tillsätt det i skålen, pressa i halva citronen.
- Lägg i florsockret och blanda till en jämn smet.
- Smaka av, vill du ha en friskare och syrligare kräm så pressa i resten av citronen.
- Servera fruktsallden med nötterna och mascarponekrämen.
TIPS!
