Friterade vannamei-räkor
POPULÄRT
Foto: Tv4
Friterade vannamei-räkor
10 ingredienser
1 h 30 m
Härligt krispiga räkor som panerats i panko och friterats gyllenbruna passar perfekt till helgens middag eller buffé.
Ingredienser
portioner
portioner- 12 vannameiräkor, ASC-märkta, skalade och råa
- 100 g rapsolja
- 10 g vitlök, finhackad
- 10 g färsk ingefära, finhackad
- 20 g salladslök, skivad
- 12 grillspett, i bambu
- 60 g majsstärkelse
- 1 ägg, uppvispat
- pankoströbröd
- rapsolja, till fritering
Gör så här
- Blanda olja, vitlök, ingefära och salladslök till en marinad. Marinera räkorna en timme.
- Torka av räkorna och trä upp dem på grillspetten, detta går lättare om du skär några ytliga snitt i räkorna.
- Panera räkorna först i majsstärkelse, sedan ägg och sist panko. Fritera dem sedan gyllenbruna i 180-gradig olja.
- Låt dem rinna av på hushållspapper.
