Gör så här

1. 
   Börja med linshummusen. Koka linserna i rikligt med saltat vatten tillsammans med bikarbonaten. Koka tills de är ordentligt mjuka och mosiga.
2. 
   Häll av vattnet och låt linserna ånga av.
3. 
   Lägg linserna i en matberedare med resterande ingredienser. Mixa till en helt slät massa.

Friterade linsbollar

1. 
   Skölj de gröna linserna väl och koka dem i 15 minuter så att de är ”al dente”.
2. 
   Häll av kokvattnet, men spara ca 1 dl senare..
3. 
   Häll linserna och 0,5 dl av det sparade kokvattnet i en matberedare tillsammans med havregrynen, citronsaft,hampafrön, hackad persilja, salt och svartpeppar.
4. 
   Mixa till en jämn färs, provstek i en stekpanna så att den håller ihop. Är den för torr så tillsätt mer av det sparade kokvattnet.
5. 
   Fritera bollar (à ca 20 g) i frityrolja, 180 grader. Fritera dem runt om ca 3-4 minuter tills de har fått fin färg.
6. 
   Servera de friterade linsbollarna med linshummus och gärna en sallad.