Friterad aubergine med honung
Friterad aubergine med honung
5 ingredienser
20 m
Har du testat att fritera aubergine? Med lite salt och honung blir det ett riktigt härligt tilltugg.
Se Johan Backéus laga receptet
Ingredienser
- 2 aubergines
- 2 msk majsstärkelse
- salt
- 2 msk flytande honung
- olja (att fritera i)
Gör så här
- Skär auberginen i stavar, behåll gärna skalet på.
- Salta stavarna lätt och låt stå tills de börjar vätska sig, det tar ca 5 minuter.
- Sila sedan av vätskan.
- Rör runt auberginestavarna i maizena.
- Fritera stavarna i en kastrull eller fritös på 190 grader tills de får en lätt gyllenbrun färg. Låt dem sedan rinna av på hushållspapper.
- Servera de friterade auberginestavarna i en skål, salta lätt och ringla honungen över.