Frisk ärtsoppa med mynta och basilika
Foto: Sandra Mastio
Frisk ärtsoppa med mynta och basilika
10 ingredienser
20 m
Soppa på gröna ärtor, havredryck, örter och vitlök. Fräscha och riktigt goda smaker!
Ingredienser
portioner
portioner- 0,5 l vatten
- 0,5 l havredryck
- 500 g gröna ärtor
- 1 buljongtärning eko
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 1 dl färsk mynta
- 1 dl färsk basilika
- 1 tsk salt
Topping
- 75 g pecorinoost
- 1 dl olivolja, gräsig
Gör så här
- Lägg alla ingredienser till soppan i blendern och kör sopp-programmet. Har du ingen så mixa allt kallt och värm det till ca 70 grader i en kastrull på spisen.
- Servera ca 2 dl av soppan per tallrik, toppa med ca 1 msk olivolja och 1 msk smulad pecorino.
