Pepparrotssill med äpple och kapris
Foto: tv4
Pepparrotssill med äpple och kapris
9 ingredienser
Krämig sill med smak av äpple och kapris. Recept från boken Sill & strömming.
Ingredienser
- 4 inlagd sill
Pepparrotssås
- 0,5 äpple ingrid marie
- 2 msk färsk pepparrot, riven
- 1 msk kapris
- 1 dl crème fraîche
- 2 msk majonnäs
- salt
- vitpeppar, nymald
- gräslök, till garnering
Gör så här
- Kärna ur och tärna äpplet fint med skalet på.
- Blanda äpplet med pepparrot, kapris, crème fraiche och majonnäs. Smaksätt med salt och peppar.
- Skär sillen i centimetertjocka bitar och vänd ner i krämen.
- Låt stå och dra i kylen över natten.
- Finhacka gräslöken. Servera sillen med lite extra pepparrot och gräslök på.
