Name: Varma rödbetor med pepparotscrème, spenat och rostade pumpafrön
Ingredients: 4 rödbetor, kokta; 1 bit färsk pepparrot (liten bit); 1 dl crème fraîche; 1 citron; 1 msk honung; 2 msk smör; 1 förp babyspenat (påse)

Skär rödbetorna grovt och smörfräs dem sakta i ca 4 min, smaksätt med honung och salt, runda av med lite citron.

Riv pepparoten, blanda hälften i crème fraiche, salta och vitpeppra.

Lägg upp spenaten på ett fat och lägg upp rödbetorna, klicka ut pepparotscrèmen.

Toppa med rostade pumpakärnor och nyriven pepparrot.

Varma rödbetor med pepparotscrème, spenat och rostade pumpafrön

Varma rödbetor med pepparotscrème, spenat och rostade pumpafrön

Ingredienser

Gör så här