Frasiga smördegsknyten med rökta räkor & löjrom

Av: Linda - Arvidsjaur

Från: Halv åtta hos mig

9 ingredienser

30 m

Frasig förrätt på smördegsknyten fyllda med ost och äggstanning serverade med rökta räkor, löjrom och frisk crème fraich.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Skaldjur Förrätter Räkor

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

100 g smördeg
1,5 dl Västerbottensost, riven
1 ägg
1 dl mjölk
0,5 tsk salt

Till servering

4 msk löjrom
6 msk crème fraîche
2 msk rödlök, finhackad
16 rökta räkor

Gör så här

Sätt i gång ugnen 225 grader.
Dela smördegen i fyra rutor, placera varje ruta i en ugnsfast muffinsplåt. Fördela västerbottensosten i varje knyte.
Vispa upp ägget och tillsätt mjölken, vispa igen och tillsätt saltet. Häll sedan äggstamningen i knytena.
Placera formen i mitten av ugnen, grädda i 12 minuter. Låt kallna 5-10 minuter innan servering.
Dekorera med löjrom, créme fraiche, fin hackad rödlök, rökta räkor och ett fruktigt vitt vin.