Fransk löksoppa med västerbottensost

32 röster
45 m
4

En klassisk fransk löksoppa med levainbröd gratinerad i ugnen tillsammans med västerbottensost.

Visa mer
45 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 4 medelstora gula lökar
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 medelstora potatisar, mjölig sort
  • 1 msk olivolja
  • 2 dl vitt vin, torrt
  • 2 msk torkad timjan
  • 25 g smör
  • 1 msk socker
  • 1 tärning hönsbuljong, spädd enligt anvisning
  • 1 lagerblad
  • salt och peppar
  • 400 g västerbottenost, riven
  • 4 skivor levain, i bitar

Gör så här

  1. Skiva lök, vitlök och potatis tunt. Fräs i olivolja.
  2. Tillsätt vinet och låt koka i 1 minut. Tillsätt resterande ingredienser utom ost och bröd. Sätt ugnen på grill 225 grader.
  3. Koka allting mjukt. Smaka upp med salt och peppar. Häll upp i 4 skålar. Toppa med bröd, sedan ost.
  4. Gratinera i ugnen till osten har fått lite färg. Klar att servera!
29 mars 2017

laddar fler recept

Laddar fler recept