Fransk löksoppa med västerbottensost
Foto: TV4
Fransk löksoppa med västerbottensost
14 ingredienser
45 m
En klassisk fransk löksoppa med levainbröd gratinerad i ugnen tillsammans med västerbottensost.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 gula lökar
- 2 klyftor vitlök
- 2 mjöliga potatisar
- 1 msk olivolja
- 2 dl torrt vitt vin
- 2 msk torkad timjan
- 25 g smör
- 1 msk strösocker
- 1 hönsbuljongtärning, spädd enligt anvisning
- 1 lagerblad
- salt
- peppar
- 400 g Västerbottensost, riven
- 4 skivor levain, i bitar
Gör så här
- Skiva lök, vitlök och potatis tunt. Fräs i olivolja.
- Tillsätt vinet och låt koka i 1 minut. Tillsätt resterande ingredienser utom ost och bröd. Sätt ugnen på grill 225 grader.
- Koka allting mjukt. Smaka upp med salt och peppar. Häll upp i 4 skålar. Toppa med bröd, sedan ost.
- Gratinera i ugnen till osten har fått lite färg. Klar att servera!
