Fisk och pistagesalsa

1. 
   Sätt ugnen på 220 grader.
2. 
   Lägg skivat smör i en ugnssäker form
3. 
   Skär ner torsken i jämna bitar och lägg i formen.
5. 
   Blanda pistagenötter, citron juice, citron zest, persilja, chili och olivolja i en skål och lägg över fisken.
6. 
   Sätt in formen mitt i ugnen i 12-15 minuter.

Mos

1. 
   Skala potatisarna och skär i mindre bitar. Lägg i en stor kastrull.
2. 
   Skär chilin i mitten och lägg i kastrullen samt citron juice.
3. 
   Täck med vatten och tillsätt salt och koka upp.
4. 
   Låt småkoka i 10-15 minuter tills potatisen är mjuk.
5. 
   Häll av vattnet och tar chilin ur kastrullen.
6. 
   Späd och mosa ihop potatisen med smöret.
7. 
   Smaka av med salt och peppar.

Smörsås

1. 
   Smält smöret i en kastrull och låt koka på svag värme i 15 minuter, eller tills smöret blir brunt.
2. 
   Blanda lök, vitlök, sojasås, chili och persilja med smöret och servera.