“Fiskdoftande” kycklingstrimlor till brunch

“Fiskdoftande” kycklingstrimlor till brunch ny

Kockarnas kamp 2017 Erik Videgård

Kockarnas kamp 2017 Erik Videgård

“Fiskdoftande” kycklingstrimlor till brunch

Av: Erik Videgård

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

20 m

Den här enkla, kinesiska rätten med kyckling blir ett perfekt inslag till helgens brunch.

Asiatisk mat Brunch Buffémat Kyckling

Så väljer du rätt kyckling i butik

Se Erik Videgård laga receptet

Ingredienser

4 - 6

1600 g kyckling, kokt
180 g soja (ljus)
60 g chingkiangvinäger
30 g strösocker
60 g färsk ingefära, finhackad
60 g vitlök, finhackad
120 g crispy chili oil
80 g sesamolja
60 g chilibönpasta
200 g salladslök, gröna delen som fiskögon (till garnering)

Gör så här

Riv kycklingen i strimlor.
Blanda soja, vinäger och socker så det löser sig.
Tillsätt resten av ingredienserna utom kycklingen och blanda runt.
Tillsätt kycklingen, vänd runt och garnera med salladslök.