Fishtaco med syrlig rödkålsallad och ärttzatziki
Foto: Sandra Mastio
Fishtaco med syrlig rödkålsallad och ärttzatziki
14 ingredienser
20 m
Har du tröttnat på vanliga tacos? Då måste du testa det här! Fräscha smaker av panerad torsk, syrlig rödkål och tzatziki!
Ingredienser
portioner
portioner- 0,5 litet rödkålshuvud
- 1 citron, saft från halva och zest från hela
- 1 dl gröna ärtor, tinade
- 2 dl grekisk yoghurt
- 1 limefrukt
- 1 klyfta vitlök, finriven
- 1 knippe koriander, finhackad
- salt
- peppar
- 800 g torsk
- 1 ägg
- 1,5 dl ströbröd
- 3 msk olivolja
- 8 små tortillabröd
Gör så här
- Strimla rödkålen fint och pressa över saften från en halv citron och vänd ner citronzesten. Krama ordentligt med handen så kålen mjuknar.
- Mosa ärtorna slarvigt med en gaffel och rör samman dem med yoghurten. Riv ner limezest, finriven vitlök och finhackad koriander, halva krukan, smaka av med salt.
- Dela fisken i 8 lika stora bitar, vänd dem först i det uppvispade ägget, sedan i ströbrödet, salt och peppra. Stek på medelhög värme i olivoljan på alla sidor i totalt ca 5 minuter. Fisken ska bli fast och ytan krispig.
- Lägg kålen i mitten på ett snabbstekt tortillabröd, lägg på en bit nystekt fisk och toppa med den fina ärttzatzikin, lite färsk koriander och några droppar limesaft.
