God grönsakssoppa som blir godast med hembakat vörtbröd.
Grönsakssoppa
Foto: TV4
Du behöver
- 400 g potatis, tärnad
- 400 g morot, tärnad
- 400 g kålrot, tärnad
- 200 g jordärtskocka, tärnad
- 3 lökar, hackade
- 1 päron, tärnat
- 2 lagerblad
- 2 l grönsaksbuljong
- 30 g smör
- 2 krm svartpeppar
- 0,5 salladskålshuvud
- salt
Gör så här
- Svetta alla grönsaker i en kastrull med smör.
- Slå på buljong och lagerblad.
- Låt koka i 15 minuter tills potatisen är genomkokt.
- Smaka av med salt och peppar.
- Strimla ner salladskål innan servering i soppan.
12 december 2011