Fårostpaj med spenat och torkad tomat
Foto: TV4
Fårostpaj med spenat och torkad tomat
10 ingredienser
Till skillnad från vanlig pajdeg är filodegen nästan helt fettfri och mycket kalorifattig. Dessutom är den snabb eftersom man köper den färdig, antingen färsk eller fryst. Du hittar den i välsorterade livsmedelsbutiker och butiker med invandrarmat.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 förp filodeg (á 270 g, 6 ark)
- 1 msk neutral olja
- 250 g fryst bladspenat
- 6 inlagda torkade tomater
- 200 g grekisk fårost
- 3 dl lättmjölk
- 1 klyfta vitlök
- 2 krm muskot, riven
- 2 tsk salt
- 3 ägg
Gör så här
- Börja med att ta fram filodegen ur frysen och veckla upp den. Värm ugnen till 225°.
- Förbered spenaten. Tina den i mikro eller låt paketet ligga framme. Dela bladen i stora bitar.
- Pensla pajformen med oljan. Använder du en pajform av teflon är detta onödigt. Klä formen med filodeg.
- Krama ur spenaten lätt och lägg i bottnen på pajen. Skär tomaterna i strimlor och lägg över spenaten. Smula över fårosten.
- Vispa ihop ägg och mjölk. Pressa i vitlöken och tillsätt salt och muskot. Häll smeten över spenaten i formen. Jämna till/klipp bort filodeg som sticker upp över kanten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 minuter tills pajen stelnat.
