Ernsts svenska pesto

Ernsts svenska pesto
Foto: TV4
Ernst Kirchsteiger
Ernst Kirchsteiger

Ernsts svenska pesto

30

9 ingredienser

10 min

En god pesto går att ha till allt. Testa till brödet, pastan, köttet eller fisken.

Ingredienser

portioner8
  • 1 knippe färsk bladpersilja
  • 1 knippe dill
  • 1 knippe gräslök
  • 250 g solroskärnor, rostade
  • 400 g Västerbottensost
  • rapsolja
  • 1 citron
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Lägg ner de rostade solrosfröna i en stor mortel och krossa dem. Hacka örterna och tillsätt i morteln. Mortla blandningen. Riv ner osten och tillsätt rapsolja till önskad konsistens. Avsluta med att pressa i en halv citronskiva och tillsätt salt och peppar efter behag.