"Dumplings är beroendeframkallande! De kan fyllas med nästan vad som helst och just dumplingdeg är perfekt att ha i frysen när du blir akut dumplingsugen. Tillagningssättet kanske är lite ovant men tro mig, de blir bäst så här. Engagera gärna andra till att vika dumplings. Det är kul!" /Siri
Ta ut de frysta degplattorna och låt dem tina i paketet.
Hacka vitkålen fint och lägg i en skål. Riv ner vitlöksklyftorna, häll på 2 matskedar soja, 1 matsked sambal oelek, 1 matsked sesamolja och vegofärsen och blanda runt ordentligt. Salta.
Ta fram en skål med vatten. Ta en degplatta i din hand, lägg på en halv matsked fyllning i mitten och doppa ett finger i vattnet och stryk vatten runt kanten på hela plattan. Vik ihop dumplingen och försök trycka ut luft från fyllningen, antingen gör du ett fint mönster, eller inte! Prova dig fram. Lägg dem på en skärbräda.
Vispa ihop 4 matskedar soja med 1 tesked vinäger i en skål.
Vispa ihop 1 matsked sambal oelek och 1 matsked rapsolja i en annan skål.
Ta en non stick-stekpanna där ett stort lock passar, sätt på medelhög värme.
Häll i 2 matskedar rapsolja. Låt oljan bli varm och lägg ned dumplingsarna som i ett solmönster (cirka 10 st) och stek dem gyllene på en sida. När de har fått fin färg, häll på en halv deciliter vatten och lägg på locket. Låt dem ånga i 2–3 minuter.
4 portioner
Sök i dina matbutiker
