Anna Skippers nyttiga hamburgare

POPULÄRT
Anna Skippers nyttiga hamburgare
Foto: Olof Skipper
Anna Skipper
Anna Skipper

Anna Skippers nyttiga hamburgare

18

15 ingredienser

20 min

Anna Skippers hamburgare är den bästa snabbmaten med nyttig dressing.

Se fler recept från

Du är vad du äter

Ingredienser

portioner4
  • 400 g lammfärs (nöt eller kycklingfärs) - välj ett av alternativen
  • 1 klyfta vitlök, riven
  • 1 dl färsk bladpersilja, finhackad
  • 1 ägg
  • 0,5-1 tsk salt, svartpeppar

Tillbehör

  • lökringar, råstekta
  • isbergssallad, strimlad
  • tunna tomatskivor
  • gurka, i skivor
  • 0,5 avokado, skivad

Nyttig dressing

  • 2 dl crème fraiche alt. grekisk yogurt
  • 2-3 msk nyttig ketchup (Urtekram har en fin variant endast sötad med lite råsocker)
  • 1 krm chilipeppar
  • 3 msk mjölksyrad gurka, finhackad
  • 3 msk färsk lök, finhackad

Gör så här

  1. Blanda samman ingredienserna till dressingen. Ställ svalt.
  2. Blanda ingredienserna till färsbiffarna.
  3. Forma färsen till fyra biffar, ca 1–1 1/2 cm tjocka. Krydda biffarna med salt och peppar.
  4. Grilla på träkolsgrill eller i grillpanna ca 3 minuter på varje sida. När köttsaften börjar tränga fram på ytan är burgaren rosa inuti. Låt den ligga kvar lite till om du vill ha den genomstekt. (Använder du kycklingfärs är det viktigt att biffarna är genomstekta.)
  5. Servera i en korg eller på tallrik.