Donals yakitori
Foto: TV4
Donals yakitori
8 ingredienser
30 m + marinering
Hemgjord yakitori! Yakitori är sojamarinerade kycklingspett med salladslök och svamp som grillas och serveras med ris. Gott och enkelt.
Se Donal Skehan laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g kycklinglårfilé
- 5 salladslökar
- 6 shiitakesvamp
- 3 msk kinesisk soja
- 2 msk sake (eller 1 msk vitvinsvinäger)
- 2 msk mirin
- 1 msk strösocker
- 400 g basmatiris
Gör så här
- Häll sake (som kan bytas ut mot vitvinsvinäger), soja, mirin och socker i en skål och blanda väl så
- sockret löser sig. Spara en tredjedel av marinaden till pensling vid stekning/grillning.
- Skär kycklingköttet i strimlor och lägg i en skål tillsammans med resten av marinaden. Låt det stå i kylen i minst en timme och högst 8 timmar.
- Skär svamp och salladslöken i bitar.
- Ta upp kycklingen ur skålen och trä den på spett, varvat med lök och svamp.
- Koka riset.
- Placera en grillpanna på hög värme och stek varje spett i ca 4 minuter på varje sida. Pensla spetten med marinaden medan ni steker eller grillar. Servera med ris.
