Danskt smörrebröd med frasig torsk och örtmajonnäs
Danskt smörrebröd med frasig torsk och örtmajonnäs
13 ingredienser
40 m
Klassiskt smörrebröd med pankopanerad torsk på kavring toppad med örtmajonnäs, kapris och cornichon.
Ingredienser
små smörrebröd
små smörrebröd- 400 g torskfilé
- ströbröd (gärna pankoströbröd)
- 0,5 kruka persilja
- 0,5 kruka gräslök
- 1 dl majonnäs
- 5 skivor danskt rågbröd
- 1 gemsallad
- 10 cornichons
- 1 msk kapris
- salt
- vitpeppar
- olja, till stekning
- citronklyftor, till garnering
Gör så här
- Skär torsken i 10 bitar. Panera dem i pankon blandad med salt och vitpeppar.
- Stek de panerade torskbitarna i olja, ca 3 minuter på varje sida beroende på torskens tjocklek.
- Dela de danska rågbrödsskivorna på mitten.
- Finhacka örterna och blanda med majonnäsen.
- Spritsa eller klicka lite örtmajonnäs på brödet. Fäst ett salladsblad, lägg på den ljumna torsken och lite mer majonnäs. Garnera med kapris, cornichoner och en liten citron klyfta .
