Clambake New England style
Foto: TV4
Clambake New England style
18 ingredienser
20 min
Den här rätten med musslor och hummer passar perfekt att njuta av i sommar och vid festliga tillfällen.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 2 hummerstjärtar
- 500 g kräftstjärt, råa
- 300 g kokt potatis, med skal
- 2 majskolvar
- 2 gula lökar
- 4 klyftor vitlök
- 100 g smör
- 1 knippe färsk timjan
- 2 lagerblad
- 1 knippe persilja
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 500 g hjärtmusslor
- 500 g blåmusslor
- 5 dl torrt vitt vin
- 1 msk äppelcidervinäger
- salt
- peppar
- vitlök
Gör så här
- Dela hummerstjärtar, råa räkor, potatis och majs.
- Hacka lök och vitlök.
- Fräs ingredienserna ovan i smör tillsammans med timjan, lagerblad, persiljestjälkar och rökt paprikapulver.
- Tillsätt musslorna och vitt vin. Sätt på ett lock och låt det ånga i ca 5 minuter.
- Ös upp allt på ett stort och djupt fat.
- Strö över hackad persilja.
- Smaksätt smält smör med lite salt, peppar och vitlök
- Servera clambaken med det smälta smöret att dippa i.
