Gravlax-sashimi med senapssås
Foto: Tv4
Gravlax-sashimi med senapssås
7 ingredienser
20 min
Clabbes sashimi på gravlax som serveras med gravlaxssås, soja och sesamknäcke. Ät gärna med pinnar!
Receptet är från tv-programmet Klockan åtta hos stjärnorna och är komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck
Vitt vin – Chablis – Pierre & Paul
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g gravad lax, av mittbiten
Sås
- 6 msk skånsk senap
- 4 msk vitvinsvinäger
- 4 msk strösocker
- 2 knippen dill (rejäla knippen, inte kruka)
- 2 dl majsolja
- 1 krm vitpepparkorn, stött
Gör så här
- Skär laxen i sockerbitsstora kuber.
Sås
- Mixa senap, socker och vinäger. Klipp ner dillen lite i taget och mixa. Häll i majsoljan långsamt under mixning. Smaka av med vitpeppar och låt stå svalt.
- Severa laxkuberna med sesamfröcrisp och soja att doppa i.
