Kalkon med korv och potatis
Foto: TV4
Kalkon med korv och potatis
6 ingredienser
Denna kalkonrätt går inte av för hackor. Serveras med korv och potatis. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
- 5 kg färsk kalkon
- 2 isterbandkorvar
- 2 svenska rökta korvar
- 1 kg potatis, kokt
- 2 äpplen
- 2 gula lökar, hackad
Gör så här
- Lägg den färska kalkonen i vatten i cirka 20 min.
- Stek korv, lök och äpplen tillsammans i en stekpanna tills det har fått färg.
- Fyll blandningen "stuffingen" i kalkonen.
- Grädda kalkonen med stuffingen i ugnen på 175 grader i cirka 5 timmar. Du bör räkna med 1 timme per kilo.
- Under själva gräddningen av kalkonen ska du hela tiden pensla den med smält smör för att få en god stekyta.
- Till kalkonen serverades (valfri mängd och efter smak & tycke):
- Koka sparris i citron med smör och hackad mandel.
- Tillaga ditt eget potatismos med Philadelphiaost i, ska blandas i efter själva tillagningen.
- Blanda till en sås gjord på redningen från kalkonen blandad med valfri mängd grädde.
