Mustig hummersoppa
Foto: Julia Bejerot-Winkler
Mustig hummersoppa
10 ingredienser
En härlig mustig soppa med hummer är gott när man är lite frusen. Mysigt att krypa upp i soffan med!
Ingredienser
portioner
portioner- 0,5 hummer
- 2 klyftor vitlök
- 1 chilifrukt
- 2 msk tomatpuré
- 3 msk hummerfond
- 5 dl vatten
- 2 dl grädde
- 2 msk soja
- 1 knippe basilika
- 1 limefrukt
Gör så här
- Krossa vitlök och stek i panna med skalad och urkärnad chili.
- Häll på vatten och tomatpuré och lägg i skalen av ½ hummer.
- Strimla i 1 knippe basilika och späd på med hummerfond.
- Häll på grädde, soja och pressa 1 lime i soppan.
- Sila sedan soppan och häll upp i tallrik.
- Marinera köttet i olivolja och balsamvinäger.
- Lägg köttet i soppan.
