Cheddarostroyale med lagrad matjessill
Cheddarostroyale med lagrad matjessill
13 ingredienser
30 m
Cheddarostroyale med lagrad matjessill, brynt smör, rödlök och gräslök är en rätt fylld av sommarsmak!
Vintips: Folklore, Albarino 2023, art nr 6263.
Se Fredrik Eriksson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 2 dl grädde
- 3-4 dl cheddarost, riven (eller annan lagrad ost)
- 3 ägg
- salt
- vitpeppar
- 3 matjessillfiléer, lagrade
- 1 rödlök
- 1 knippe gräslök
- dill
- 50 g smör
- 1 dl gräddfil
- knäckebröd
- färskpotatis, kokt
Gör så här
- Smöra fyra små formar.
- Blanda grädde, ost, ägg, lite salt och vitpeppar. Häll upp blandningen i formarna.
- Baka i ugnen på 175 grader i 20 minuter så att de stannar fint. Håll ljumna.
- Skär sillen i fina bitar.
- Skiva rödlök samt skär gräslöken fint.
- Plocka små dillvippor.
- Bryn smöret.
- Lägg sillen på den ljumna royalen.
- Slå smöret över matjessillen och garnera med lök samt lite gräddfil.
- Toppa med dillvippor och krossat knäckebröd.
- Servera rätten ljummen, gärna med lite färskpotatis till.
