Ceviche med lax och räkor
Foto: TV4
Ceviche med lax och räkor
11 ingredienser
30 m
Typiskt nordiska räkor och lax passar också bra med koriander och lime i den latinamerikanska paradrätten.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 100 g rå lax (av typ salma) (eller lax som varit frusen)
- 20 skalade räkor
- 4 limefrukter, saften
- 0,5 mango
- 0,5 melon
- 1 knippe koriander
- 0,5 gurka, skalad och urkärnad
- 0,5 chilifrukt
- 1 dl gröna ärtor
- 4 skivor bröd
- 4 blad romansallad
Gör så här
- Skär laxen i tärningar och blanda med räkor och pressad lime.
- Låt stå och dra i 10 minuter.
- Hacka mango, melon, koriander, gurka, chili och blanda ner med räkor och lax. Blanda även ner ärtorna.
- Servera med rostat bröd och romansallad.
