Bollbakelse med räkfyllning
POPULÄRT
Foto: Tv4
Bollbakelse med räkfyllning
18 ingredienser
1 h
Bollbakelse med räkfyllning toppad med cheese doodles blir en annolrunda och god förrätt.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerFyllning
- 2 dl crème fraîche
- 200 g färskost
- 200 g räkor, handskalade
- 0,5 rödlök
- 0,5 kruka dill
- 1 tsk citronsaft
- salt
- peppar
Bakelse
- 12 skivor formfranska
- smör, till stekning
- 2 dl crème fraîche
- 200 g färskost
- 80 g ostbågar
Dekoration
- salladsblad
- ostbågar
- räkor, handskalade
- 1 citron, i skivor
- 4 kvistar dill
Gör så här
Fyllning
- Blanda crème fraiche och färskost i en bunke. Grovhacka räkorna och häll ner i bunken.
- Finhacka därefter rödlöken och dillen och blanda ner i bunken. Häll i den pressade citronen och smaka av med salt och peppar.
Bakelse
- Tryck ut rundlar ur brödskivorna med hjälp av utstickare eller ett glas. Stek sedan brödskivorna på hög värme och rikligt med smör en kort stund så de blir krispiga.
- Stapla därefter tre skivor i höjd med fyllning mellan skivorna.
- Blanda ihop crème fraiche och färskost till garneringen. Stryk på blandningen runt och ovanpå bakelserna.
- Lägg ostbågarna i en påse och krossa dem med en kavel och täck sedan bakelsernas sidor med ostbågekrosset.
- Dekorera sedan bakelserna med salladsblad, ostbågar, räkor, citron och dill.
