Blandade grillspett smaksatta med tare

Name: Blandade grillspett smaksatta med tare
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 bläckfisktuber; 200 g fläskkarré; 200 g wagyu (eller biff); 8 minimajs; 8 piemento padron; Tare; 3 dl japansk soja; 1 dl sake; 3 msk strösocker; 2 dl kycklingbuljong

Foto: Tv4

Blandade grillspett smaksatta med tare

Av: Jonas Svensson

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

Det är inte bara på sommaren vi kan göra grillspett, det är lika gott året om! Servera med med den japanska såsen tare.

Fest Fisk Grilla Spett

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

2 bläckfisktuber
200 g fläskkarré
200 g wagyu (eller biff)
8 minimajs
8 piemento padron

Tare

3 dl japansk soja
1 dl sake
3 msk strösocker
2 dl kycklingbuljong

Gör så här

Skär de olika proteinerna i fina bitar. Trä de olika råvarorna på spett och lägg på grillen eller i stekpannan (fläskkarrén tillagar jag över natten på 72 grader i ca 24 h).
Blanda under tiden ihop alla ingredienser till tare i en kastrull. Låt koka ihop några minuter.
Doppa och smaksätt grillspetten med taren.