Frasiga räkknyten
Foto: TV4
Frasiga räkknyten
12 ingredienser
Frasiga räkknyten med dill, chili, glasnudlar och ostronsås.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 ark filodeg
- 300-400 g räkor med skal
- 30 g glasnudlar
- limefrukt
- röd chilifrukt (efter smak)
- 0,5 dl dill, finhackad
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 2-3 msk sweet chilisås
- 2 msk olja
- 1 tsk sesamfrön
Ostronsås
- 0,25 dl ostronsås
- 0,25 dl sweet chilisås
Gör så här
- Skala grovhacka räkorna och koka nudlar enligt förpackning- Låt de svalna och klipp i mindre bitar.
- Riv skalet av limefrukten och pressa ur saften, dela chilin och skrapa ur kärnorna, finstrimla den. Blanda räkor, nudlar, lime, chili, dill och vitlök.
- Ta fram filodegsarken, lägg en fuktig handduk över så dem inte torkar. Klipp ett blad mitt itu, vik dem ytterligare till två fyrkanter.
- Tryck ner dem i en pappersform. Lägg i fyllning och snurra ihop "påsen".
- Pensla dem rikligt med olja och grädda längst ner i ugnen 225 grader i cirka 10 minuter tills de får fin färg. Servera genast.
- Blanda ingredienserna till såsen och servera till knytena.
