Miniburgare à la GI
Foto: Bruno Ehrs
Miniburgare à la GI
14 ingredienser
Gör små miniburgare som både funkar som förrätt och varmrätt. Serveras med majonnäs smaksatt med chilisås.
Ingredienser
- 0,5 dl gul lök, hackad
- 2 klyftor vitlök, krossade
- 0,5 dl paprika, hackad
- 1,25 dl champinjoner, hackade
- 1 kg kycklingfärs
- 2 msk dijonsenap
- 1 ägg, uppvispat
- 1,25 dl ströbröd av knäcke på fullkornsråg
- havssalt
- svartpeppar, nymald
Garnering:
- salladsblad
- skivor tomat
- lökskivor
- ostskivor
Gör så här
- Fräs lök och vitlök genomskinligt.
- Tillsätt paprika och champinjoner och fräs tills allt är nätt och jämt mjukt.
- Rör samman kycklingfärs, dijonsenap, ägg, ströbröd, salt och svartpeppar i en skål.
- Vänd försiktigt ner de frästa grönsakerna i smeten.
- Låt smeten stå i kylskåpet i 1 timme, forma den sedan till 8 bullar och platta till dem till hamburgare.
- Stek dem i het grillpanna tills innertemperaturen blivit ca 70º.
- Servera miniburgarna på sallatsblad med tomat-, lök- och ostskivor och majonnäs smaksatt med chilisås.
