Gör så här

1. 
   Häng av sillen och spara 1,5 dl av lagen.
2. 
   Skär sedan sillen i önskad storlek.
3. 
   Koka upp lagen från sillen och tillsätt senapsfröna. Låt sjuda på svag värme med lock i 10-15 minuter.
5. 
   Ställ sedan kastrullen åt sidan och låt svalna.
6. 
   Rosta de torkade fröna i en torr stekpanna på medelvärme tills de börjar poppa och få lite färg, låt sedan svalna.
7. 
   Blanda samtliga ingredienser.
8. 
   Låt sillen med fördel stå i kylen minst ett dygn innan servering.
9. 
   Avnjut sillen gärna med kokt färskpotatis, gräddfil, lagrad svensk hårdost och ett gott knäckebröd.