Apelsinsallad med räkor, basilika och olivolja
Foto: TV4
Apelsinsallad med räkor, basilika och olivolja
Av: Peter Norman
Från: Fahléns matäventyr
10 ingredienser
20 m
Fräsch och fruktig sallad med räkor, apelsin, fänkål och gröna linser.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 1 fänkål, tunt skivad
- 100 g färdigkokta gröna linser
- 4 apelsiner, fileade
- 600 g skalade räkor
- 100 g svarta oliver
- 1 dl granatäpplekärnor
- 1 kruka basilika, plockad
- 3-4 msk apelsinsaft
- 3-4 msk olivolja
- salt
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Lägg fänkålen på ett uppläggningsfat tillsammans med linser och apelsiner. Lägg ut räkorna lite fint runtom. Strö över granatäppelkärnor, oliver och färsk basilika. Ringla över apelsinsaften och olivolja. Strö över salt.
