Antipasti med mozzarella, prosciutto och bruschetta

4 röster
20 m
4
Antipasti med mozzarella, prosciutto och bruschetta
Foto: köket.se

Zeta Mozzarella Di Bufala Campana är lagrad på traditionellt vis, av pastöriserad färsk mjölk från vattenbuffel.

Zeta buffelmozzarella produkt
20 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 0,5 baguette
  • Zeta extra jungfruolivolja classico
  • 1 klyfta vitlök
  • 250 g tomat
  • 70 g rucolasallad
  • 0,5 rödlök, tunt skivad
  • 1 Zeta Mozzarella Di Bufala Campana
  • 1 förp Zeta Prosciutto Crudo
  • 30 g pinjenötter
  • 0,5 kruka basilika

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär baguetten i skivor och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och rosta i cirka 10 minuter eller tills bröden fått fin färg. Halvera en vitlöksklyfta och gnid över brödskivorna. Halvera sedan några tomater och gnid över brödet. Skär upp resterande tomter i halvor eller kvartar till uppläggningen.
  2. Lägg upp rucola på ett serveringsfat och lägg ut tomaterna och tunt skivad rödlök.
  3. Skiva eller riv mozzarellan och lägg ut över salladen. Fördela prosciutton och toppa med pinjenötter, några blad basilika och olivolja.
  4. Servera tillsammans med bruschettan.
13 februari 2019