Dinkelknäcke
Foto: Lena Holmsäter
Dinkelknäcke
7 ingredienser
Dinkelknäcket passar bra till ost och fikonmarmelad.
Servera gärna med fikonmarmelad och ett par goda dessertostar.
Förslag på ostsorter som man kan hitta i vanliga livsmedelsbutiker:
Saint Agur
Taleggio
Appenzeller
Ingredienser
stycken
stycken- 50 g jäst
- 1 l vatten
- 1 l siktat dinkelmjöl
- 1 l rågmjöl
- 3 tsk hel kummin
Till utbakningen
- sesamfrön
- flingsalt
Gör så här
- Blanda degen, tillsätt mjölet allteftersom till knådbar konsistens.
- Låt jäsa 30 minuter.
- Kavla ut tunna kakor på bakplåtspapper.
- Strö över sesamfrön och flingsalt, som kavlas ner lätt.
- Jäs i 20 minuter.
- Värm ugnen till 200 grader.
- Grädda kakorna 10- 15 minuter och låt svalna på galler.
