Ångade gröna bönor med brynt nötsmör och salsicciaströssel

0 röster

10 m

Ångade gröna bönor med brynt nötsmör och salsicciaströssel

Foto: Sandra Mastio

Korv Bönor Snabbt Fest Förrätter Smårätter/tapas

Gröna bönor med stekt stekt salsiccia och ett brynt smör med hasselnötter, citron och persilja. En lyxig förrätt eller mindre huvudrätt med ljuvliga smakkombinationer,

Visa mer

10 m

4 portioner

Du behöver

500 g gröna bönor
120 g smör
1 dl hasselnötter, skalade, rostade och krossade
1 msk citronsaft
2 färska salsicciakorvar
1 msk olivolja
1 kruka persilja
0,5 msk havssalt

Gör så här

Ånga bönorna i 3-4 minuter.
Bryn smöret i en tjockbottnad kastrull tills det doftar nötigt och kola, ta då av det från värmen och häll ner hasselnötterna och citronsaften.
Tryck ut köttet ur korvarna ner i en kall panna med 1 msk olivolja, sätt på värmen och rosta salsiccian tills den är krispig.
Lyft upp bönorna på ett fat, strö salsiccian över bönorna, ringla över nötsmöret och strö över finhackad persilja och lite havssalt.

26 augusti 2017