Ångade gröna bönor med brynt nötsmör och salsicciaströssel
Foto: Sandra Mastio
Ångade gröna bönor med brynt nötsmör och salsicciaströssel
8 ingredienser
10 m
Gröna bönor med stekt stekt salsiccia och ett brynt smör med hasselnötter, citron och persilja. En lyxig förrätt eller mindre huvudrätt med ljuvliga smakkombinationer,
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g haricots verts
- 120 g smör
- 1 dl hasselnötter, skalade, rostade och krossade
- 1 msk citron, saften
- 2 färska salsicciakorvar
- 1 msk olivolja
- 1 kruka färsk persilja
- 0,5 msk havssalt
Gör så här
- Ånga bönorna i 3-4 minuter.
- Bryn smöret i en tjockbottnad kastrull tills det doftar nötigt och kola, ta då av det från värmen och häll ner hasselnötterna och citronsaften.
- Tryck ut köttet ur korvarna ner i en kall panna med 1 msk olivolja, sätt på värmen och rosta salsiccian tills den är krispig.
- Lyft upp bönorna på ett fat, strö salsiccian över bönorna, ringla över nötsmöret och strö över finhackad persilja och lite havssalt.
