Gör så här

1. Stek svampen tillsammans med lök i olivolja i ca 5 minuter.
2. Blanda svampen i en bunke med oregano och färskost medan den är varm.
3. Smaksätt med salt och peppar.
4. Stek schalottenlök och vitlök i olivolja i ca 5 minuter, häll på tomatjuicen.
5. Tillsätt lagerblad och timjan, låt koka i 10 minuter, lyft ur timjan och lagerblad.
6. Lägg en rad med fyllning längs kortsidan på lasagneplattorna, rulla ihop dem och skär bort överflödig deg.
7. Lägg cannelonin i en ugnsfast form, häll på tomatsås och tillaga i ca 15 minuter i 200°C.
8. Servera tillsammans med ruccola, crema di balsamico och parmesanost.