Örtgrillad lammfilé med pastasallad

Örtgrillad lammfilé med pastasallad
Foto: TV4
Andreas Nylén
Andreas Nylén

Örtgrillad lammfilé med pastasallad

0

15 ingredienser

40 min

Prova en pastasallad med grillad zuccini och smak av chili till örtgrillat lamm.

Ingredienser

portioner
  • 600 g lammytterfilé
  • 1 knippe rosmarin
  • 1 knippe timjan
  • 1 knippe oregano
  • 1 vitlök
  • bindgarn till köttet
  • 400 g kokt pasta
  • 1 zucchini, skivad
  • 100 g soltorkade tomater, hackade
  • 1 dl svarta oliver
  • 1 rödlök, tunt skivad
  • 3 dl crème fraîche, paprika chili
  • salt
  • svartpeppar, nymalen
  • citronsaft (efter smak)

Gör så här

  1. Linda in lammet i örter och vitlök med hjälp av bindgarnet.
  2. Olja in, salta och peppra köttet innan grillning.
  3. Grilla köttet på ett rent och hett grillgaller i ca 4 minuter på varje sida eller tills det börjar komma saft på ytan av köttet, då är det medium.
  4. Grilla zucchinin och lägg åt sidan.
  5. Blanda pastan med zucchini, tomater, oliver och rödlök tillsammans med den smaksatta créme fraichen.
  6. Smaka av med salt, peppar och citronjuice.