Name: Japansk sommarlax med sötsyrliga grönsaker
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g laxfilé; 2 dl teriyakisås; 0,5 dl limefrukt, juice; 1 msk salt; 0,5 dl sesamfrön; 2 dl risvinäger; 2 dl strösocker; 4 dl vatten; 0,5 gurka, skalad; 6 rädisor; 6 champinjoner, skivade; 0,5 fänkål, tunt skivad; 1 avokado, tärnad; koriander, till garnering

Skär laxen i tunna skivor.

Marinera den sedan i lime, salt, teriyakisås och sesamfrö, spar lite sås och sesamfrö till serveringen.

Koka upp vinäger, socker och vatten, låt svalna.

Hyvla gurkan och rädisan till skivor.

Häll lagen på grönsakerna och låt dra i ca 40 minuter.

Servera dem tillsammans med laxen, toppa med teriyakisås och sesamfrön.

Japansk sommarlax med sötsyrliga grönsaker

Japansk sommarlax med sötsyrliga grönsaker

Ingredienser

Gör så här