Het avokadosoppa
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Het avokadosoppa
10 ingredienser
20 min
Avokadosoppa med sting!
Ingredienser
portioner
portioner- 2 avokador, tärnade
- 1 röd chilifrukt, hackad
- 1 schalottenlök, skivad
- 1 klyfta vitlök, finhackad
- 1 dl vitt vin (ej ekfatslagrat)
- 1 msk citronsaft
- 5 dl vatten
- olivolja, till stekning
- salt
- svartpeppar, nymalen
Gör så här
- Stek löken i en kastrull med olivolja i cirka 3 minuter.
- Lägg i avokadon och vinet och låt koka i 2 minuter. Tillsätt vatten och chili, låt det koka upp.
- Mixa soppan riktigt slät, smaka upp den med citron, salt och peppar.
