Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Mal kycklingen till färs i en matberedare tillsammans med salt, peppar, epice riche och ägg.
3. Tillsätt grädden i en fin stråle medan maskinen snurrar. Färsen ska bli slät och vit.
4. Forma färsen som ägg och lägg i smord form. Baka i 225 graders ugn i cirka 10-12 minuter så att de blir genomstekta.
5. Fräs kapris, sardeller och tomat i en stekpanna med smör.
6. Slå röran över kycklingjärparna och dekorera med hackade örter. Servera med ett gott bröd.