Amazing hummertacos à la Frieberg
Foto: TV4
Amazing hummertacos à la Frieberg
20 ingredienser
40 m
Tacomiddag när den är som lyxigast! Fyll tacoskalen med hummer, kimchimajonnäs och guacamole. Njut!
Dryck: Budweiser
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerguacamole
- 6 avokador
- 1 schalottenlök
- 0,5 klyfta vitlök
- 1 msk limefrukt, pressad
- 5 romanticatomater, finhackade
- 1 grön chilifrukt, finhackad
- 1 msk olivolja
- 0,5 krm salt
- 0,5 krm svartpeppar
Kimchimajonnäs
- 1 förp majonnäs [ca 400 g]
- 0,5 msk vinäger
- 0,5 krm chiliflakes
- 2 msk Kimchijuice
- sherryvinäger
Servering
- 6 humrar, förkokta
- 1 limefrukt, saften
- 1 förp Santa Maria Taco Shells
- 0,25 isbergssallad
- 1 kruka gräslök
- 1 limefrukt, klyftor
Gör så här
Guacamole
- Grovhacka avokadon och finhacka schalottenlöken. Blanda ihop med 0,5 pressad vitlöksklyfta.
- Pressa i limen, blanda i de finhackade tomaterna och chilin. Tillsätt några droppar olivolja och smaka av med salt och peppar. Ställ undan fram till servering.
Kimchimajonnäs
- Blanda ihop alla ingredienserna till majonnäsen i en skål och ställ undan fram till servering.
Servering
- Ta ut hummerköttet, hacka efter eget behag och lägg i en bunke och tillsätt några droppar pressad lime.
- Finhacka isbergssalladen.
- Lägg guacamolen i botten på tacoskalen, fyll på med isberssallad. Lägg den hackade hummern som en bädd över och spritsa tacosen med majonnäsen och finhackad gräslök. Servera tillsammans med limeklyftor.
